Krijn Albers neemt Op Hete Kolen over
Bart Witteveen: ,,Per 1 oktober 2023 neemt Krijn Albers restaurant Op Hete Kolen van mij over. We waren niet per se op zoek naar een overnamekandidaat maar door gesprekken die ik met Krijn gevoerd heb, kwamen we erachter dat hij de ambitie had om voor zichzelf te beginnen. In de afgelopen 3 jaar is het restaurant dusdanig succesvol geworden, dat het de volledige aandacht verdient. Doordat ik inmiddels 3 vestigingen van ’t Streeckhuys onder mijn hoede heb en BBQ catering een steeds grotere tak wordt binnen onze organisatie kan ik Op Hete Kolen niet langer de volledige focus en aandacht geven.
Gelukkig verandert er voor u als gast niets! Alle verse ingrediënten uit de regio zullen nog steeds door ons geleverd worden en ook het vlees komt van ’t Streeckhuys. Dezelfde vertrouwde gezichten zullen u serveren en ook blijf ikzelf naast verhuurder en leverancier, betrokken in een adviserende rol.
Krijn is een ambitieuze, goedlachse vakman die weet wat hij doet. Ik heb het volste vertrouwen in hem en kan mijn ‘kindje’ met een gerust hart aan hem toevertrouwen!” 🤝
Krijn Albers: ,,Mijn naam is Krijn, 35 jaar oud en ben met mijn vrouw Susan en 4 kinderen woonachtig in Deurne. Ik ben sinds 3 jaar werkzaam in de keuken van Op Hete Kolen. In de afgelopen jaren heeft Bart Op Hete Kolen op de kaart gezet en weten gasten zelfs ver buiten de regio ons te vinden.
Op Hete Kolen is een ontzettend mooi bedrijf en we zullen dan ook verder gaan met het huidige concept zonder daar iets aan te veranderen. Cadeaubonnen zullen ook gewoon geldig blijven. We hebben vertrouwen in het huidige team en we hopen daar met onze ervaring een mooie toevoeging aan te geven. Het is voor mij altijd al een droom geweest om een eigen zaak te hebben. Toen we de eerste stappen hebben gezet voor de overname van Op Hete Kolen kwam die droom langzaam maar zeker uit. Ik ben super trots dat ik de leiding over mag gaan nemen!
Ik weet zeker dat u als gast onvergetelijke avonden bij Op Hete Kolen zult blijven beleven, waar kwaliteit altijd op nummer 1 blijft staan!”
moment
Beleef jouw moment bij Op Hete Kolen. Lunchen, borrelen of dineren, wij zijn van dinsdag tot en met zondag geopend.
Een speciale gelegenheid?
Wij zorgen ervoor dat jouw moment onvergetelijk is.
Geef bij je reservering door wat je te vieren hebt.
Wij maken het graag extra speciaal!
Passie voor eten
Op Hete Kolen een stoer & bourgondisch restaurant dat uit de passie voor eten. Hier werken we elke dag met de heerlijkste verse producten van de boeren uit de streek. De basis bestaat uit vleesgerechten maar er worden ook zeker vegetarische- en visgerechten geserveerd. Dit alles wordt bereid met liefde en passie voor eten.
Vanaf 1 oktober 2023 kunnen Susan en ik ons de nieuwe eigenaar noemen van dit prachtige restaurant. Wij vinden het belangrijk dat iedere gast zich “welkom en thuis” voelt.
Vanuit dit oogpunt is het vanzelfsprekend dat gastvrijheid bij ons hoog in het vaandel staat. Naast gastvrijheid is kwaliteit erg belangrijk in ons restaurant. Wij streven ernaar om u een onvergetelijke avond te bezorgen en u te laten genieten van onze heerlijke gerechten.
Wij wensen u smakelijk eten!
Krijn Albers